假中毒，真演習(xí)

“你好，這里是李滄區(qū)食藥監(jiān)管局。”“這里是李滄萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)，有3名員工午餐后出現(xiàn)腹痛、嘔吐，懷疑是食物中毒，現(xiàn)向你們報(bào)告。”“請(qǐng)報(bào)告你的具體地址，并做好現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)，協(xié)助食物封存……”

20分鐘后，李滄區(qū)食品藥品監(jiān)管局、疾控中心、120急救等部門到達(dá)“現(xiàn)場(chǎng)“，組織“危重患者”急救，并封樣、調(diào)查取證、安撫情緒慌張的員工……

這是3月26日15時(shí)，李滄萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)食物中毒應(yīng)急演練上的一幕。

本次應(yīng)急演練以員工在食堂進(jìn)餐后發(fā)生食物中毒為背景，從實(shí)戰(zhàn)出發(fā)，分事故報(bào)告、指揮協(xié)調(diào)、現(xiàn)場(chǎng)處理、響應(yīng)終結(jié)四個(gè)環(huán)節(jié)：多名員工午餐后發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，現(xiàn)場(chǎng)勘察后，懷疑為食品中毒，立即啟動(dòng)《李滄萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)中毒應(yīng)急預(yù)案》；通知“120”進(jìn)行急救，同時(shí)通知食藥監(jiān)管局、疾控中心等部門；要求餐廳立即封存可疑原料和食品留樣，所有食堂人員就地配合調(diào)查；安排專人進(jìn)行看守，等待專業(yè)人員取樣調(diào)查；疾控中心到現(xiàn)場(chǎng)后根據(jù)化驗(yàn)，并經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)察看、詢問(wèn)，認(rèn)定食物中毒原因；將化驗(yàn)結(jié)果、中毒原因告知就診醫(yī)院對(duì)癥治療；責(zé)令員工餐廳立即進(jìn)行食品衛(wèi)生自查整改。

雖然這是“虛驚”一場(chǎng)，卻是是一場(chǎng)“動(dòng)真格”的演習(xí)。整個(gè)演練過(guò)程緊張、有序。演練結(jié)束后，特邀參與演習(xí)的李滄區(qū)食藥監(jiān)管局餐飲稽查大隊(duì)李科長(zhǎng)對(duì)本次演練進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)總結(jié)，認(rèn)為此次演練方案科學(xué)合理，突出了實(shí)戰(zhàn)性的特點(diǎn)，有效展現(xiàn)了李滄萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)各部門間的協(xié)調(diào)配合及處理突發(fā)事件的能力，演練進(jìn)一步提高了應(yīng)對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急反應(yīng)能力和應(yīng)急處置水平。